Категория: еда

rostyle_png

Becherovka Ice&Fire



В 2014 году в Карловых Варах создали еще один уникальный напиток - Becherovka Ice & Fire. Это пятая разновидность Бехеровки, и ее рецептура так же хранится в строгом секрете. Напомню, чехи экспортируют только Original, остальные можно приобрести в Чехии или же неофициально привезенные. Ни в одной другой точке мира этот напиток не производится.
Историю Бехеровки и особенности её сортов можно прочитать в предыдущей статье: http://r-naumov.livejournal.com/79078.html

А сейчас пару слов о "Льде и пламени". Вкус данного напитка описывают как необычное сочетание ментола и перца чили. Удивительно, но эти два вкуса действительно сочетаются! При этом они совсем не перебивают друг друга. Сквозь жгучесть перца отчетливо чувствуется прохлада ментола и все это с обязательным травяным ароматом, присущим всей линейке. На цвет Ice& Fire очень похож на колу) Имеет 30% крепости, не очень сладкий. Пьют охлажденным в чистом виде или с тоником.





photo

Отель-ресторан Chalet, Белая Церковь



23 августа 2013 года в Белой Церкви состоялось открытие отеля-ресторана Chalet. В переводе с французского chalet (шале) – дом, коттедж в швейцарском стиле. Расположен он на берегу Роси, возле центрального пляжа, рядом с развлекательным комплексом Cabaret. Территория включает в себя основное здание, на первом этаже которого размещен ресторан, на втором и третьем – комнаты отеля, а так же площадка с банкетными домиками, плюс небольшая парковка со стороны пляжа.
Читать дальше...Свернуть )
rostyle_png

Бехеровка



Впервые напиток был изготовлен в 1807 году в Карловых Варах фармацевтом Йозефом Бехером как капли для желудка. Зелье оказалось очень приятным на вкус и быстро приобрело популярность. Йозеф додумался держать рецепт в секрете и лишь в 1841 году передал его сыну Йохану, который впоследствии начал промышленно производить Бехеровку. Сын Йохана и, соответственно, внук Йозефа Густав Бехер отнесся к делу тоже очень серьезно, сохранив секрет рецепта, а в 1890 году еще и зарегистрировал торговую марку «Йохан Бехер» дабы попустить дельцов, производивших подделки.

Читать дальше...Свернуть )
photo

Ресторан Belvedere, о кухне



Недавно я делал фоторепортаж про новооткрытый ресторан Belvedere и клуб Cabaret, где продемонстрировал вам интерьер заведения, а на днях мы с друзьями протестировали и кухню. В новом заведении решили и с блюдами поэкспериментировать, ориентируясь больше на новизну (для нас), чем на цену. К сожалению возможности наших желудков органичены, как, собственно, и кошельков, поэтому тест прошли только около десятка блюд на четверых (да еще ж и заказывали не раз одинаковое, все таки главная цель не тест, а вкусно поесть)). Надеюсь еще выпадет возможность попробовать остальные.

жителям Белой Церкви, которые собираются посетить данное заведениеСвернуть )
photo

Развлекательный комплекс "Cabaret", Белая Церковь



5 октября состоялось открытие развлекательного комплекса «Cabaret» (далее просто Кабаре), который расположен сразу возле ресторана «Трактир» на месте бывшего клуба «Zillion». Незадолго до открытия я заглянул к руководству комплекса и предложил сделать фоторепортаж. Как обычно, сначала было сомнение – кто такой, зачем и куда, но в итоге договорились и спустя несколько дней после открытия я пофотографировал заведение. На само открытие идти мне не хотелось, хотя, как говорят, зал был забит, выступали приглашенные артисты и т.п. Но я выбрал день и время, когда там практически никого не было и я смог спокойно работать, никого не напрягая и фотографируя там, где мне нужно. На все мои вопросы любезно согласилась ответить администратор заведения Ирина, за что ей большое спасибо.

Так вот, что же из себя представляет Кабаре? По сути это два отдельных заведения в одном здании: ночной клуб «Cabaret» и ресторан «Belvedere». У них разный стиль, разное направление, но при этом после начала работы клуба (который запускается позже ресторана) посетители при желании могут посещать оба зала одновременно (например, в одном кушать, в другом танцевать). Такое вот интересное решение.

Кабаре и Бельведер имеют с Трактиром общего хозяина и это объясняет их близкое расположение. К тому же заведения не конкурируют, занимая разные ниши в сфере обслуживания: Трактир – это главным образом место для покушать, Бельведер же – ресторан с более изысканным меню, при этом, как мне сказали, желающие могут заказать блюда из «трактирного» меню, если это не требует предварительных закупок, а также заранее заказать банкетные блюда. Ну а Кабаре – ночной клуб, где действует сокращенное меню, ориентированное на формат клуба.

Дабы не утомлять вас текстом, предлагаю последующую информацию разбавить фотографиями.
Далее много фотографий и немного текстаСвернуть )